อาหารอันโอชะตามฤดูกาลในเซเชลส์ – ไข่นก – ขาดตลาดและราคาสูงในปีนี้ ไข่นกกระทาที่มีขายตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมจะถูกรวบรวมเฉพาะบนเกาะนก ซึ่งเป็นเกาะที่อยู่เหนือสุดของเซเชลส์ในปีนี้
เกาะนกรับนกหลายพันตัวที่มายังเกาะเพื่อวางไข่ SNA ไม่สามารถพูดคุยกับเจ้าหน้าที่บนเกาะส่วนตัวได้ แม้จะส่งอีเมลหลายฉบับแล้วก็ตาม The Island Development Company ( IDC ) ซึ่งเป็นผู้จำหน่ายไข่นกนางนวลแกลบอีกรายหนึ่ง ได้กล่าวผ่านแถลงการณ์ว่าปีนี้จะไม่ทำการรวบรวม นี่เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการเก็บเกี่ยวไข่อย่างยั่งยืน การสะสมบน เกาะ Desnoeufจะทำทุกๆ สองปี
SNA ทราบว่ามีการขายกล่องไข่ 180 ฟอง (หกถาด 30 ถาด) ในราคา S103
หรือ 110 ดอลลาร์ ผู้คนที่ SNA พูดคุยด้วยกล่าวว่าไข่ซึ่งเล็กกว่าไข่ไก่กลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือยและมีราคาแพงมาก: 0.60 เซนต์ต่อไข่
“ฉันคิดว่าการอนุรักษ์กำลังส่งผลกระทบต่อวัฒนธรรมของเรา ในช่วงปลายทศวรรษ 1970 ฉันจำได้ว่ามีไข่นกขายที่ถนนมาร์เก็ต สิ่งเหล่านี้สามารถพบได้ตามถนนในกล่องไม้ขนาดใหญ่ สามารถซื้อได้ไม่ว่าพวกเขาจะพอใจ เหล่านี้เป็นช่วงเวลาของเรือใบ ทุกวันนี้ด้วยวิธีการขนส่งทั้งหมด ไข่จึงหายากและมีราคาแพงกว่าทุกปี” นาเน็ตต์ เออร์เนสตาแห่งโบวาลง กล่าว
“เราได้ส่งเจ้าหน้าที่อนุรักษ์ของเราไปที่ Desnouef และResif แล้ว – อีกสองเกาะคือนกนางนวลที่มีเขม่าดำ – สำหรับการเฝ้าติดตาม เรายังทำงานอย่างใกล้ชิดกับเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าจากเกาะ Aride” Muzungaille อธิบายเพิ่มเติมว่าการเฝ้าติดตามจะ สิ้นสุดเมื่อฤดูนกนางนวลแกลบสิ้นสุดในเดือนกันยายน (เจอราร์ด ลาโรส ) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ ‘dizef zwazo’ ในภาษาครีโอลพื้นเมือง ไข่ที่มีจุดมีไข่แดงสีส้มสดใส เมื่อเทียบกับไข่อื่นๆ ที่มีไข่แดงซึ่งมักจะมีสีเหลือง เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถปรุงเป็นไข่เจียว ต้มให้สุกแล้วรับประทานกับเกลือเล็กน้อยหรือปรุงเป็นสลัด
“แม้ว่าคนจะบอกว่าไข่มีราคาแพง แต่ฉันก็ชอบไข่พวกนี้และถึงราคาจะถูก ฉันก็ยังซื้อเหมือนเดิม” Renette Telemaque กล่าว “ท้ายที่สุดคุณไม่ได้กินสิ่งเหล่านี้ตลอดทั้งปี” เธอกล่าวเสริม
ลินดา มารี แม่เลี้ยงเดี่ยวลูกสอง กล่าวว่า ทางการควรทบทวนวิธีการจัดการอาหารอันโอชะนี้
“เป็นเรื่องปกติที่จะมีแนวทางปฏิบัติเกี่ยวกับการเก็บไข่ แต่ฉันแน่ใจว่านกนางนวลดำจะวางไข่บนเกาะอื่นๆ มากมาย ทำไมไม่รวบรวมจากเกาะเหล่านี้ด้วย? มารีกล่าวว่าหมายถึงเกาะ 115 แห่งที่สร้างหมู่เกาะเซเชลส์ในมหาสมุทรอินเดียตะวันตก
“เช่น ใช้นักโทษในการรวบรวม ซึ่งจะไม่เพียงแต่รับประกันอุปทานเพื่อให้ผู้คนสามารถซื้อได้ทุกปี แต่จะควบคุมการไหลเข้าของราคาด้วย”
Chantal Magnan จาก Anse La Mouche กล่าวว่า “ฉันไม่สนใจไข่จริงๆ ฉันจะไม่สั่งหรือยืนต่อคิวยาวสำหรับไข่ ดังนั้นความพร้อมใช้งานในตลาดจึงไม่ส่งผลกระทบต่อฉัน”
เป็นอาหารอันโอชะที่สามารถปรุงเป็นไข่เจียว ต้มให้สุกและรับประทานกับเกลือเล็กน้อยหรือปรุงเป็นสลัด (ชารอนเออร์เนสตา) ใบอนุญาตภาพถ่าย: CC-BY
อีกประเด็นหนึ่งที่เกิดขึ้นในฤดูกาลนี้คือปัญหาการลักลอบล่าสัตว์ ในแถลงการณ์ของสื่อท้องถิ่นIDCได้อธิบายเหตุการณ์ต่างๆ ที่ได้รับความสนใจ
“ IDCได้เรียนรู้ว่าขณะนี้มีการใช้กล่องไข่นกบางกล่องที่มีโลโก้อยู่ ไอดีซีขอแจ้งให้ทราบว่ากล่องเหล่านี้น่าจะเป็นกล่องจากปีที่แล้วที่ถูกใช้ซ้ำโดยบุคคลหรือหน่วยงานอื่น”
SNA ได้สอบถามผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายการอนุรักษ์และจัดการความหลากหลายทางชีวภาพในกระทรวงสิ่งแวดล้อม Marie May Muzungaille ว่ามีกรณีการลักลอบล่าสัตว์หรือไม่
“เรายังไม่ได้รับข้อมูลใดๆ แต่เราได้ส่งเจ้าหน้าที่อนุรักษ์ของเราไปที่ Desnouef และResif แล้ว – อีกสองเกาะคือนกนางนวลที่มีเขม่าดำจำนวนมาก – เพื่อการเฝ้าติดตาม เรายังทำงานอย่างใกล้ชิดกับเจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าจากเกาะ Aride” Muzungaille อธิบาย และเสริมว่าการเฝ้าสังเกตจะสิ้นสุดเมื่อฤดูนกนางนวลสีเขม่าสิ้นสุดในเดือนกันยายน
credit : lesrained.com LibertarianAllianceBlog.com lucianaclere.com maple-leaf-singers.com merrychristmaswishes2u.com
